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Vegano in Bangkok

Se stai andando a Bangkok e mangi vegano, sei in un bel guaio. La città non è solo un centro di bancarelle di street food che frigge frutti di mare come un pazzo, ci sono solide opzioni vegane sparse ovunque. Ad esempio, il quartiere Ari propone tranquillamente alcuni dei piatti a base vegetale più creativi della città, con ristoranti come Broccoli Revolution che si distinguono per le ciotole e i succhi freschi e colorati che non lesinano sul sapore.

E sì, quei carrelli di legno fuori dalla MRT potrebbero sembrare i tipici venditori di street food, ma alcuni si specializzano in versioni vegane dei classici thailandesi. Troverai pad thai vegano o persino 'moo' fatto con funghi, che è sorprendentemente buono. Tieni presente che non tutti i posti parlano inglese, quindi imparare frasi chiave o mostrare una carta vegana aiuta molto. Consiglio sempre di controllare attentamente i menu perché alcuni piatti potrebbero usare salsa di pesce o salsa di ostriche senza annunciarlo.

Inoltre, i caffè sul tetto di Bangkok stanno cominciando a farsi notare; non ti aspettavi un hamburger vegano con vista sullo skyline a Ekkamai, vero? Vale la pena provare posti come Veganerie che riescono a creare dessert indulgenti senza latticini o uova. Il mio consiglio personale? Visita nei mesi più freschi intorno a novembre-febbraio, esplorare cibo vegano è molto più piacevole quando non sudi sette camicie dopo ogni pasto!
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Consigli vegani locali

La scena vegana di Bangkok è più di semplici insalate e tofu. Ad esempio, Koko Vegan Café ad Ari ha una versione vegana fantastica del 'massaman curry' che sa esattamente come il tradizionale, ma senza carne e latticini. È una buona idea provare un posto completamente vegano, poiché tendono a comprendere meglio le sfumature. E non trascurare i piccoli venditori di strada, alcuni hanno fantastici funghi grigliati o spiedini di 'maiale' a base di soia. Una cosa curiosa che ho notato è che il caffè o il tè ghiacciato tailandese è spesso preparato con latte condensato, quindi chiedi 'senza latte' o cerca posti che pubblicizzano le loro versioni senza latticini. Infine, anche il tempismo è importante; nei fine settimana ci sono mercati di cibo vegano speciali come quello di JJ Green, quindi se il tuo viaggio coincide, vai affamato!

Domande Frequenti

Hai domande sui pasti vegani a Bangkok? Ecco alcune risposte.

Sì, ma con una riserva. Alcuni venditori offrono piatti vegani come la morning glory saltata o il satay di tofu, ma fai attenzione alla salsa di pesce o alla pasta di gamberi nascoste. È utile chiedere o usare un cartoncino vegano in tailandese per maggiore sicurezza.

Ari ed Ekkamai sono le mie zone preferite per pasti vegani. Ari ha ottimi posti informali che mescolano sapori tailandesi e internazionali, mentre Ekkamai offre caffè interessanti con menu creativi. Anche Silom può sorprenderti se ti fai un giro.

Può essere complicato. La cucina tailandese spesso usa salsa di pesce, quindi controlla sempre o chiedi di non mettere salsa di pesce ("mai sai nam pla"). Alcuni posti sanno cosa significa vegano, ma altri no, quindi la pazienza è fondamentale.

Assolutamente. Veganerie è famosa per torte e dolci senza latticini o uova, ma dai un'occhiata anche ai mercati locali per frutta fresca, riso appiccicoso con mango (verifica solo che non ci sia latte di cocco) o gelato al cocco dai venditori ambulanti.

Sì, ma è un terno al lotto. I mercati Chatuchak e Or Tor Kor hanno venditori che propongono piatti ricchi di verdure, come riso fritto con tofu o involtini primavera freschi. Controlla sempre gli ingredienti se hai dubbi.

Impara alcune frasi semplici come 'a base vegetale' o porta un cartoncino vegano in tailandese che spiega di non voler prodotti animali, compresa la salsa di pesce. Ti farà risparmiare tempo e confusione, specialmente con i cuochi locali che non parlano molto inglese.

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