Pizza in Bangkok

La scena della pizza a Bangkok è sorprendentemente diversificata, non solo grandi catene ma anche tanti posti dove puoi trovare veramente buone pizze. Qui puoi trovare tutto, dalle pizze in stile napoletano cotte in forni a legna a fette spesse e piene di formaggio in stile Chicago, se è quello che ti piace.

Una cosa che amo di Bangkok è come puoi combinare la pizza con una serata informale o una vera e propria caccia gastronomica. Posti come Peppina a Thonglor portano quell'atmosfera rustica italiana con un impasto adeguato che è gommoso e leggermente bruciato. Poi ci sono i piccoli locali meno conosciuti a Ekkamai dove i locali si ritrovano per fette di pizza a tarda notte. Stranamente, alcune delle migliori pizze in città arrivano anche con variazioni thailandesi: pensa a condimenti come salsiccia piccante o erbe locali che in qualche modo funzionano.

Consiglio professionale: Cerca di evitare quelle affollate di turisti su Sukhumvit Soi 11 se vuoi autenticità. Invece, dai un'occhiata ai posti nei dintorni di Ari o Phrom Phong per una migliore miscela di locali e buone pizze. E se sei qui durante i mesi più freschi, sedersi fuori con una buona birra e una pizza con crosta sottile e affumicata è impareggiabile. Fidati di me, una volta che hai provato la pizza in stile thailandese, vorrai tornare per averne di più.