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Giapponese in Bangkok

La scena del cibo giapponese di Bangkok non riguarda solo i sushi bar nascosti all'interno dei centri commerciali. Se desideri sushi, cerca a Thonglor o Ekkamai, dove posti come Sushi Masato servono sapori seriamente sfumati, spesso provenienti direttamente dal Giappone. Ma non fermarti qui. Per una serata informale, vai al Shinsen Fish Market in Sukhumvit Soi 26, è un posto vivace dove puoi scegliere pesce fresco, grigliarlo tu stesso e abbinarlo a una birra fresca.

E se hai voglia di ramen, tieni d'occhio i piccoli locali in quartieri come Ari o Phrom Phong. Io sono particolarmente affezionato a Ramen Tei per il loro brodo ricco che sembra sia stato cotto per giorni. Una cosa da ricordare: la cucina giapponese a Bangkok può variare da omakase di alto livello a kushiyaki in stile da strada accessibili. Fai una prenotazione se stai puntando a posti come Ginza Sushi Ichi, si riempie rapidamente, specialmente nei weekend. Inoltre, il momento migliore per mangiare giapponese qui? La sera quando il pesce è più fresco e l'atmosfera è perfetta. Scoprirai che i ristoranti giapponesi di Bangkok non sono sempre dove te li aspetti, quindi chiedi ai locali o al tuo concierge per i preferiti attuali.
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Notizie insider sul cibo giapponese a Bangkok

Se sei serio riguardo al cibo giapponese a Bangkok, un buon consiglio è esplorare oltre le ovvie strade principali di Sukhumvit. Zone come On Nut hanno alcuni posti nascosti per ramen e sushi che i locali non condividono ampiamente online. Un posto dove continuo a tornare è Tonkotsu Kazan a Ekkamai; il loro brodo di maiale è incredibilmente ricco e cremoso senza essere pesante.

E non trascurare i mercati, soprattutto intorno a Khlong Toei. Alcuni espatriati giapponesi comprano pesce fresco lì, poi si dirigono verso ristoranti più piccoli nelle vicinanze che lo preparano per te sul posto. È un po' un'avventura, ma è lì che trovi sapori autentici senza il sovrapprezzo per i turisti. Consiglio del professionista: vai all'inizio della serata per catturare il pescato più fresco e evitare lunghe attese.

Domande Frequenti

Hai domande sul cibo giapponese a Bangkok? Ecco tutto quello che devi sapere.

Se vuoi un sushi che ti ricordi Tokyo, prova Sushi Masato a Thonglor. Lo chef si è formato in Giappone e il pesce è di altissima qualità. È caro, ma ne vale la pena se sei serio riguardo al sushi.

Assolutamente. Posti come il Shinsen Fish Market in Sukhumvit Soi 26 sono popolari per il pesce fresco e conveniente che puoi grigliare da solo. È divertente e non costa tanto, soprattutto con un gruppo.

Il ramen è molto amato qui. Ramen Tei ad Ari è uno dei miei preferiti con il loro brodo denso e cotto lentamente. Troverai anche molti negozi di ramen nascosti intorno a Phrom Phong ed Ekkamai. Aspettati delle code durante l'ora di cena.

È in miglioramento, ma è ancora un po' difficile. Molti posti si concentrano su pesce o carne. Tuttavia, alcune ramen shop offrono brodo vegetariano e tofu, e alcune izakaya si adattano se chiedi educatamente.

Sì, per posti popolari come Ginza Sushi Ichi o Sushi Masato, è assolutamente consigliato prenotare in anticipo. Si riempiono rapidamente, soprattutto nei fine settimana e durante le festività.

Cerca bancarelle di kushiyaki e piccole izakaya intorno a Ekkamai e Silom. Servono spiedini, takoyaki e altri snack. È informale, divertente, ed è un buon modo per provare diverse cose senza sederti per un pasto completo.

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