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Turco in Bangkok

Se hai voglia di una pausa dalla cucina tailandese e desideri qualcosa di sostanzioso con spezie audaci, Bangkok ha in realtà una bella manciata di posti turchi che vale la pena provare. E no, non sono tutti costosi o di lusso. Per una vera esperienza, dirigiti verso posti come Güllüoğlu vicino a Thonglor, dove solo il baklava rende il viaggio degno. Lì preparano anche un ottimo pide (pane piatto turco), molto simile a quello che troveresti a Istanbul.

Non perdere l'occasione di provare il lahmacun, spesso chiamata la pizza turca, che puoi trovare cotta fresca in piccoli locali ad Ekkamai. Questi posti sono semplici, più simili a ciò che troveresti per strada in Turchia, e si abbinano perfettamente con l'ayran, la bevanda tradizionale a base di yogurt che è stranamente rinfrescante nell'umidità di Bangkok.

Suggerimento: La maggior parte dei ristoranti turchi si concentra attorno a Sukhumvit, in particolare tra Soi 31 e Soi 55, quindi è facile spostarsi tra di loro. Alcune sere, posti come Bosporus a Phrom Phong avranno musica dal vivo, aggiungendo un'atmosfera extra. Cerca di andare durante i mesi più freschi (da dicembre a febbraio) così puoi sederti all'esterno e goderti la brezza della città mentre ti godi il tuo kebab.
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Un consiglio veloce da parte mia

Se stai passeggiando per Sukhumvit e pensi a una pausa turca, non accontentarti del primo ristorante che vedi. Alcuni posti qui fanno una pide migliore di altri. Ti consiglio di provare Güllüoğlu; la loro pasta per pide è sottile, croccante e non troppo unta, cosa che non sempre si trova a Bangkok.

Inoltre, chiedi delle erbe fresche che usano; a volte aggiungono un tocco di sommacco o menta fresca che esalta davvero i sapori. E sì, sorseggia un po' di ayran mentre ci sei; suona strano, ma è un cambiamento notevole contro il caldo di Bangkok dopo un kebab piccante.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina turca a Bangkok? Ecco alcune risposte rapide.

Thonglor ed Ekkamai sono le scelte migliori. Güllüoğlu a Thonglor prepara kebab e pide tradizionali senza addebitare prezzi da turista. È molto popolare tra i locali che conoscono bene la cucina turca.

Sì! Güllüoğlu offre ottima baklava e altri dolci. Inoltre, fai attenzione ai piccoli posti intorno a Sukhumvit che preparano simit freschi (pane al sesamo turco) al mattino.

I piatti turchi tendono a utilizzare più erbe e spezie che calore, quindi sono spesso più delicati rispetto al cibo tailandese. Ma alcuni piatti possono avere un tocco di piccantezza, come le focacce piccanti o alcuni kebab. Puoi sempre chiedere di ridurne l'intensità.

Assolutamente. La cucina turca include molti piatti adatti ai vegetariani, come i peperoni ripieni (dolma), l'hummus e le zuppe di lenticchie. Controlla il menu o chiedi; ho visto alcuni ristoranti personalizzare i piatti per vegani.

Dipende. Alcuni ristoranti turchi intorno a Sukhumvit offrono pasti a prezzi contenuti, specialmente combinazioni durante l'ora di pranzo. Altri, con menu più elaborati e ingredienti importati, possono essere più costosi, ma comunque ragionevoli rispetto alla ristorazione di alta classe occidentale.

La maggior parte lo fa, specialmente quelli vicino a grandi condomini o uffici. Le app come GrabFood di solito elencano i posti turchi. Tuttavia, se puoi, andare di persona ti permette di assaporare l'atmosfera e gustare il pane appena cotto.

Le serate sono ottime perché alcuni posti hanno un'atmosfera più vivace e sociale. Se cerchi un'atmosfera più tranquilla, l'ora di pranzo durante i giorni feriali è la migliore. Inoltre, prova a evitare il caldo torrido del mezzogiorno se vuoi sederti all'aperto.

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