Vietnamesisk in Bangkok

Bangkok kan være kjent for gatekjøkkenet sitt, men hvis du har lyst på autentiske vietnamesiske smaker, finnes det steder som virkelig får det til. Ta turen til Phra Khanong eller Ari – disse nabolagene skjuler stille en del steder hvor pho-buljongen bobler akkurat riktig og de ferske urtene aldri blir beskjeffet med. Jeg elsker å stikke innom Pho Ong på Sukhumvit 39, et sted hvor du får den duftende, lette buljongen som er milevis bedre enn ditt gjennomsnittlige måltid. I tillegg er banh mi her ikke noe tull – sprø baguette, masse pate, og akkurat den rette mengden syltede grønnsaker.

Og glem ikke de små stedene i Victory Monument. De er ofte mer uformelle, men leverer helt klart. Prøv å besøke i løpet av de kjøligere månedene (november til februar) når en varm skål med bun bo hue treffer annerledes. En liten påminnelse: noen steder kan være litt skjult nedover sois eller gjemt inni små kjøpesentre, så vær ikke sjenert med å spørre lokalbefolkningen eller bruke Google Maps med hodetelefonene på. Vietnamesisk mat i Bangkok er en givende omvei hvis du er klar for å utforske utover thailandske klassikere.