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Végétarien Restaurants dans Bangkok

La scène végétarienne de Bangkok ne se limite pas à de simples salades ou du tofu. Croyez-moi, une fois que vous savez où chercher, c'est un tout nouveau monde d'herbes fraîches, de nouilles épicées et ces riches currys de coco sans viande. Et non, vous n'avez pas non plus à vous limiter aux cafés bio chers. Rendez-vous dans des endroits comme May Kaidee dans la vieille ville pour certains des meilleurs plats végétariens thaïs que vous aurez jamais goûtés, leur curry vert et leur riz gluant à la mangue me marquent encore.

Si vous vous promenez autour d'Ari ou de Phra Khanong, vous trouverez des restaurants décontractés où les habitants jurent par les rouleaux de printemps croustillants aux légumes ou un bol de som tum rafraîchissant sans sauce poisson. Conseil pro : vérifiez toujours s'ils utilisent de la sauce poisson ou de la sauce aux huîtres car de nombreux plats les intègrent discrètement. Ce n'est pas toujours évident à moins de demander. De plus, des marchés comme Or Tor Kor ont des stands vendant des fruits frais incroyables et des dumplings de légumes vapeur qui passent souvent inaperçus.

La nourriture végétarienne à Bangkok mélange simplicité et couches de saveurs. N'ayez pas peur des stands de rue juste parce qu'ils ont l'air modestes. Parfois, c'est là que la vraie magie opère car les cuisiniers perfectionnent leurs recettes depuis des décennies, servant discrètement des repas incroyables que vous allez désirer longtemps après avoir quitté la ville.
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Restauration végétarienne, à la bangkokoise

Si vous voulez quelque chose de décontracté mais délicieux, essayez les nouilles végétariennes en bateau dans les petites ruelles du Monument de la Victoire. Ils ont généralement une option de bouillon de légumes étonnamment riche et savoureuse. Un autre endroit où je reviens sans cesse est Broccoli Revolution à Sukhumvit, c'est un peu plus cher, mais leur burger de jacquier et leurs jus pressés à froid sont parfaits par une chaude journée.

De plus, ne négligez pas les cantines des temples bouddhistes. Beaucoup proposent des repas végétariens simples qui sont authentiques et très abordables, en particulier les jours saints comme le Makha Bucha. Apportez juste de l'argent liquide et profitez de l'ambiance paisible avec votre repas.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur les plats végétariens à Bangkok ? Voici ce qu'on me demande souvent.

Absolument. Bangkok propose de nombreuses options végétariennes, des restaurants entièrement végétariens aux stands de rue. Faites juste attention aux sauces, car la sauce de poisson est courante, mais si vous demandez, la plupart des endroits s'empresseront de s'en passer.

Certainement ! Des plats comme le pad thaï (demandez sans sauce de poisson), le curry vert au tofu ou les épinards d'eau frits sont des classiques. Ne manquez pas aussi la version végétarienne du som tum, bien sûr, demandez à ce qu'il soit préparé sans crevettes séchées.

Ari et Ekkamai ont quelques endroits végétariens tendance, mais pour quelque chose de plus authentique, jetez un œil dans la vieille ville près de Khao San Road, autour de l’établissement de May Kaidee. C'est décontracté mais plein de saveurs.

Les options véganes deviennent de plus en plus courantes, mais elles sont encore un peu moins évidentes que les végétariennes. Beaucoup d'endroits se feront un plaisir d'éviter les produits laitiers et les œufs si vous le demandez, juste soyez clair à ce sujet.

Oui, demandez toujours si le plat contient de la sauce de poisson, de la sauce aux huîtres ou de la pâte de crevettes. Parfois, les vendeurs ne le font pas savoir, mais ils s'adapteront si vous êtes clair. Et n'hésitez pas à essayer les stands qui semblent animés, cela signifie généralement que c'est savoureux.

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