Un petit conseil de ma part

Si vous vous promenez à Sukhumvit et que vous pensez à une petite folie turque, ne vous contentez pas du premier restaurant que vous voyez. Certains endroits ici font de meilleures pide que d'autres. Je vous recommande de vérifier Güllüoğlu, leur pâte à pide est fine, croustillante et pas trop grasse, ce que vous n’obtenez pas toujours à Bangkok.

De plus, demandez des herbes fraîches qu'ils utilisent ; parfois, ils ajoutent une touche de sumac ou de menthe fraîche qui rehausse vraiment les saveurs. Et oui, prenez un peu d’ayran pendant que vous y êtes, cela semble étrange mais c'est un véritable atout contre la chaleur de Bangkok après un kebab épicé.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la cuisine turque à Bangkok ? Voici quelques réponses rapides.

Thonglor et Ekkamai sont vos meilleures options. Güllüoğlu à Thonglor propose des kebabs et des pide traditionnels sans faire payer un prix touristique. C'est populaire auprès des locaux qui connaissent bien la cuisine turque.
Oui ! Güllüoğlu offre d'excellents baklavas et autres douceurs. Faites également attention aux petits endroits autour de Sukhumvit qui préparent des simit frais (pain au sésame turc) le matin.
Les plats turcs tendent généralement à privilégier les herbes et les épices plutôt que la chaleur, donc ils sont souvent plus doux que la cuisine thaïlandaise. Mais certains plats peuvent être un peu relevés, comme les pains plats épicés ou certains kebabs. Vous pouvez toujours demander à diminuer le niveau d'épices.
Certainement. La cuisine turque comprend de nombreux plats végétariens comme les poivrons farcis (dolma), le houmous et les soupes de lentilles. Vérifiez simplement le menu ou demandez, j'ai vu certains restaurants personnaliser des plats pour les vegans.
Cela varie. Certains établissements turcs autour de Sukhumvit proposent des repas abordables, notamment des combos pour le déjeuner. D'autres, avec des menus plus élaborés et des ingrédients importés, peuvent être plus chers, mais restent raisonnables comparés à la gastronomie fine occidentale.
La plupart le font, surtout ceux près de grands immeubles d’appartements ou de bureaux. Des applications comme GrabFood répertorient généralement les endroits turcs. Mais si vous le pouvez, y aller en personne vous permet de profiter de l'ambiance et de déguster des pains fraîchement cuits.
Les soirées sont idéales car certains endroits ont une ambiance plus vivante et sociale à ce moment-là. Si vous recherchez une ambiance plus calme, le déjeuner en semaine est le meilleur moment. Essayez aussi d'éviter le soleil brûlant de midi si vous souhaitez vous asseoir dehors.

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