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Vietnamien Restaurants dans Bangkok

Bangkok pourrait être célèbre pour sa cuisine de rue, mais si vous avez envie de saveurs vietnamiennes authentiques, il y a des endroits qui réussissent vraiment. Dirigez-vous vers Phra Khanong ou Ari – ces quartiers cachent discrètement quelques lieux où le bouillon de pho bout juste comme il faut et les herbes fraîches ne sont jamais à l'économie. J'adore m'arrêter chez Pho Ong sur Sukhumvit 39, un endroit où vous obtiendrez ce bouillon parfumé et léger qui est de loin meilleur que votre bol moyen. De plus, le banh mi ici ne rigole pas – baguette croustillante, beaucoup de pâté, et juste la bonne quantité de légumes marinés.

Et n'oubliez pas les petits joints au Monument de la Victoire. Ils ont tendance à être plus décontractés mais sont totalement à la hauteur. Essayez de visiter pendant les mois plus frais (novembre à février) lorsque un bol chaud de bun bo hue fait toute la différence. Une petite précision : certains endroits peuvent être un peu cachés dans des sois ou nichés à l'intérieur de petits centres commerciaux, alors n'hésitez pas à demander aux habitants ou à utiliser Google Maps avec vos écouteurs. La cuisine vietnamienne à Bangkok est une déviation gratifiante si vous êtes prêt à explorer au-delà des classiques thaïlandais.
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Plats vietnamiens à Bangkok

Honnêtement, trouver de bons plats vietnamiens à Bangkok peut parfois ressembler à une chasse au trésor. Ne vous contentez pas des rues les plus animées ; explorez des sois plus petites autour d'Ari ou d'Ekkamai pour des endroits cachés. Par exemple, si vous avez besoin d'un déjeuner rapide, essayez le sandwich banh mi d'un petit magasin près de Victory Monument tenu par des expatriés vietnamiens. Croyez-moi, c'est bien meilleur que les restaurants touristiques brillants. De plus, pensez à l'heure – certains endroits cuisinent leur bouillon frais le matin, donc l'heure du déjeuner est le meilleur moment. Et si vous avez de la chance, vous pourriez tomber sur un établissement familial où le propriétaire écrase encore les épices à la main.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la cuisine vietnamienne à Bangkok ? Voici ce que les habitants demandent souvent.

Pour un bon bol de pho, je vous conseillerais de vous rendre à Sukhumvit Soi 39, particulièrement chez Pho Ong. Le bouillon est riche mais pas lourd, et ils le servent avec des herbes fraîches à côté, comme au Vietnam.

Pas vraiment. La plupart des bons restaurants vietnamiens sont assez abordables, surtout les endroits décontractés près de Victory Monument ou Phra Khanong. Vous pouvez bien manger sans vous ruiner.

Les options végétariennes peuvent varier, mais des endroits comme Loving Hut proposent des plats inspirés du Vietnam qui conviennent aux végétariens. Sinon, cherchez du bun chay – des nouilles de riz avec du tofu et des légumes – dans quelques établissements traditionnels.

Oui, certainement ! Des marchés comme Or Tor Kor ou même Chatuchak vendent des herbes fraîches comme le basilic thaï, la coriandre et la coriandre en dents de scie, qui sont parfaites dans le pho et d'autres plats vietnamiens.

La plupart, oui, mais cela varie. Les meilleurs endroits font leur propre baguette chaque jour pour obtenir cette texture légère et légèrement croustillante. Le banh mi de Pho Ong est un de mes préférés - feuilleté mais pas trop croquant.

Pas aussi courants, mais si vous êtes attentif, vous trouverez des endroits proposant du che (soupes sucrées vietnamiennes) ou des douceurs au pandan, surtout dans des lieux authentiques dans le quartier d'Ari.

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