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Vegetariano em Bangkok

A cena vegetariana de Bangkok não se resume apenas a saladas simples ou tofu. Acredite em mim, assim que souber onde procurar, é um mundo totalmente novo de ervas frescas, noodles picantes e aqueles ricos curries de coco sem carne. E não, você não precisa se restringir apenas aos caros cafés orgânicos. Vá a lugares como May Kaidee na Cidade Velha para alguns dos melhores pratos vegetarianos tailandeses que você já provou, o curry verde e o arroz pegajoso de manga ainda permanecem comigo.

Se você estiver passeando por Ari ou Phra Khanong, encontrará restaurantes informais onde os locais juram pelos crocantes rolinhos primavera de legumes ou uma tigela de som tum refrescante sem molho de peixe. Dica profissional: sempre verifique se eles usam molho de peixe ou molho de ostra, pois muitos pratos os incluem de forma discreta. Não é sempre óbvio, a menos que você pergunte. Além disso, mercados como o Or Tor Kor têm barracas que vendem frutas frescas incríveis e bolinhos de vegetais cozidos no vapor que muitas vezes passam despercebidos.

A comida vegetariana em Bangkok combina simplicidade com camadas de sabor. Não hesite em parar nas barracas de rua só porque elas parecem humildes. Às vezes, é lá que a verdadeira mágica acontece, porque os cozinheiros têm aperfeiçoado suas receitas por décadas, servindo silenciosamente refeições incríveis que você desejará muito depois de deixar a cidade.
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Jantar vegetariano, estilo Bangkok

Se você quer algo casual, mas delicioso, experimente os noodles vegetarianos no Monumento da Vitória, nas pequenas ruas laterais. Eles geralmente têm uma opção de caldo vegetal surpreendentemente rica e saborosa. Outro lugar que eu continuo voltando é o Broccoli Revolution em Sukhumvit, é um pouco mais caro, mas o hambúrguer de jaca e os sucos prensados a frio são perfeitos em um dia quente.

Além disso, não subestime as cantinas de templos budistas. Muitas oferecem refeições vegetarianas simples que são autênticas e muito acessíveis, especialmente em dias sagrados como o Makha Bucha. Apenas leve dinheiro e aproveite a atmosfera tranquila com sua refeição.

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre opções vegetarianas em Bangkok? Aqui está o que geralmente me perguntam.

Com certeza. Bangkok tem muitas opções vegetarianas, desde restaurantes dedicados a pratos vegetarianos até barracas de rua. Apenas fique atento aos molhos, pois o molho de peixe é comum, mas se você perguntar, a maioria dos lugares vai se sentir à vontade para deixá-lo de fora.

Definitivamente! Pratos como pad thai ( peça sem molho de peixe), curry verde com tofu ou algum tipo de 'morning glory' frito são clássicos. E não perca a versão vegetariana de som tum, embora você precise perguntar para garantir que seja feito sem camarões secos.

Ari e Ekkamai têm alguns lugares vegetarianos descolados, mas para algo mais autêntico, confira a Cidade Antiga perto da Khao San Road, em torno do lugar da May Kaidee. É informal, mas cheio de sabor.

As opções veganas estão se tornando mais comuns, mas ainda são um pouco menos evidentes do que as vegetarianas. Muitos lugares vão pular laticínios e ovos se você pedir, apenas seja claro sobre isso.

Sim, sempre pergunte se o prato contém molho de peixe, molho de ostra ou pasta de camarão. Às vezes os vendedores não mencionam, mas eles vão ajustar se você for claro. E não hesite em experimentar barracas que parecem movimentadas, isso geralmente significa que são deliciosas.

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