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Chinês em Bangkok

Banguecoque tem tantos lugares para comida chinesa que escolher um parece um desafio, mas esse é um bom problema a ter. Desde os antigos locais de dim sum em Yaowarat (Chinatown) até os modernos e elegantes em Sukhumvit, você pode encontrar de tudo se souber onde procurar.

Se você quer uma culinária cantonesa autêntica, os pequenos restaurantes na Rua Yaowarat são onde a maioria dos locais vai para tigelas de porco cozido ou bolinhos no vapor durante a noite. Meu favorito? O T&K Seafood não faz apenas frutos do mar, eles têm pãezinhos de porco assado incríveis que não estão em todos os menus. É barulhento, bagunçado e exatamente o que você deseja em uma noite fora.

E se você estiver com vontade de algo um pouco mais sofisticado, vá ao Hua Seng Hong em Silom. Eles acertaram no pato à Pequim, e a pele crocante é algo de que falo muito tempo depois da refeição. Uma dica: tente ir na hora do almoço durante a semana, o lugar é mais calmo e os pratos saem rápido, então você não precisa esperar para sempre.

A comida chinesa em Banguecoque não se resume apenas a noodles e bolinhos; panelas de barro fumegantes cheias de sopa de melão de inverno ou aqueles rolinhos de arroz escorregadios que derretem na boca são uma obrigatoriedade. Não seja tímido, se o restaurante estiver cheio e o menu estiver apenas em chinês, isso geralmente é um bom sinal.
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Um pouco de conhecimento local

Se você se pegar passeando por Yaowarat à noite, não se limite apenas às barracas de rua. Dê uma espiada em becos para encontrar pequenos restaurantes onde famílias cozinham há décadas. Uma das minhas descobertas favoritas a cada visita é um pequeno local perto da Soi Nana que faz ganso assado tão macio e saboroso que é melhor do que alguns lugares de alta qualidade.

Além disso, em caso de dúvida, peça os rolinhos de arroz ou cheong fun. Eles são incrivelmente simples, mas quando feitos corretamente, são aveludados e ricos sem serem gordurosos, uma verdadeira mudança de jogo. E se você ver uma grande panela de sopa de melão de inverno borbulhando, pegue uma tigela. É algo que apenas os locais de longa data realmente apreciam, mas é um prato tão reconfortante, especialmente se o calor de Bangkok estiver lhe afetando.

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre comida chinesa em Bangkok? Aqui estão as perguntas que mais costumo receber.

Se você quer dim sum autêntico, vá para Yaowarat (Chinatown). Lugares como Hon’s Ngau Hong e Tim Ho Wan (sim, a cadeia original de Hong Kong) servem petiscos frescos e saborosos o dia todo. De manhã ou na hora do almoço é o melhor, pois eles acabam rápido.

Com certeza. O Hua Seng Hong em Silom é onde eu sempre vou. O pato à Peking deles vem com pele crocante e carne macia, além de panquecas e molho hoisin que combinam perfeitamente. Vá por volta do meio-dia se quiser evitar a correria do jantar.

De forma alguma. Claro, a comida de rua é fantástica, mas Chinatown está cheia de restaurantes chineses tradicionais também, alguns com mais de cem anos. Lugares como Lek & Rut são lendários por seus noodles caseiros e porco cozido, sem precisar da atmosfera de barraca de rua.

Experimente o caranguejo inteiro no vapor com alho e macarrão de vermicelli, especialmente durante a temporada de caranguejo em novembro. O T&K Seafood em Chinatown faz isso muito bem. É bagunçado, mas absolutamente vale a pena.

Sim! O Hua Seng Hong tem filiais fora de Chinatown, como em Sukhumvit. Além disso, o restaurante cantonês do hotel Eastin Grand oferece opções refinadas se você estiver à procura de um jantar mais tranquilo e elegante.

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