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Tu truco local para la comida tailandesa

Los restaurantes tailandeses en Bangkok están por todas partes, pero aquí tienes un consejo que siempre les doy a mis amigos: toma un taxi-moto y dirígete al Mercado Ratchawat si quieres un khao man gai verdaderamente excepcional (arroz con pollo tailandés). El lugar no parece gran cosa, pero el pollo es tierno y el arroz está impregnado de ajo y grasa de pollo. Y pide la salsa de jengibre aparte, cambia todo.

Además, ordenar platos picantes en Bangkok no significa picante suave como en Occidente. Si dices “pet mak” (muy picante), prepárate para un golpe serio. Aprendí esto por las malas.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre comer comida tailandesa en Bangkok? Yo te ayudo.

Para comida callejera auténtica, olvídate de las trampas para turistas y visita Yaowarat (Chinatown) a altas horas de la noche o los callejones alrededor de Talat Phlu. Los fideos en barco ahí son increíblemente buenos y la mayoría de la gente es local.
Claro que sí, pero elige puestos donde veas muchos locales y alta rotación de comida. Si el puesto está ocupado, generalmente significa que la comida está fresca, y eso es clave aquí.
El Pad Thai es un clásico, pero no te pierdas el som tam (ensalada de papaya) con arroz pegajoso y pollo a la parrilla. Si quieres algo más rico, prueba el khao soi, un plato del norte de Tailandia que no encontrarás en todos lados.
Sí, pero tendrás que preguntar un poco. Muchos lugares pueden preparar platos sin salsa de pescado ni carne, pero ayuda aprender frases clave o llevar una tarjeta vegetariana escrita en tailandés.
Las noches son el momento ideal, especialmente después de las 7 pm, cuando los mercados nocturnos y los puestos de comida se vuelven activos. El almuerzo puede ser caluroso y apurado, pero sigue siendo bueno si estás cerca de zonas de negocios como Silom.

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