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バンコクのベトナム料理

正直なところ、バンコクで良いベトナム料理を見つけるのは、時々宝探しのように感じることがあります。最も賑やかな通りだけにこだわらず、アリやエカマイの小さなソイを探索して隠れたスポットを探してみてください。例えば、ランチに急いでいるなら、ベトナムのエクスパットが経営するビクトリーモニュメント近くの小さな店でバインミーサンドイッチを試してみてください。マジで、観光客向けのきらびやかな店よりもずっと美味しいです。また、タイミングも重要です – 一部の店は朝にスープを新鮮に作るので、ランチタイムが最高のチャンスです。そして、運が良ければ、オーナーが手でスパイスを挽いている家族経営の店に出会えるかもしれません。

よくある質問

バンコクのベトナム料理について質問がありますか?地元の人たちがよく尋ねることはこちらです。

確かなフォーを楽しみたいなら、スクンビットソイ39にあるフォーオングを訪れるのがおすすめです。スープはリッチですが、重すぎず、ベトナムのように新鮮なハーブが添えられています。
そんなことはありません。良いベトナム料理の店は大体手頃で、特に金曜モニュメントやプラカノン近くのカジュアルな店では、財布に優しく美味しい食事ができます。
ベジタリアンオプションはまちまちですが、ラビングハットのようにベトナム風の野菜料理を提供する店があります。そうでなければ、いくつかの伝統的な場所でトーフと野菜のバンチャイ(ライスヌードル)を探してみてください。
はい、もちろん!オルトーコーやチャトチャックの市場では、タイバジルやコリアンダー、サオトゥースコリアンダーなどの新鮮なハーブが売られており、フォーや他のベトナム料理にぴったりです。
ほとんどの店で使っていますが、バリエーションがあります。最高の店では、自家製のバゲットを毎日焼いて、軽くて少しパリっとした食感を出しています。フォーオングのバインミーは個人的なお気に入りです – フレーク状ですが、あまりカリカリすぎません。
あまり一般的ではありませんが、探してみれば、チェー(ベトナムの甘いスープ)やパンダン風味のお菓子をメイン料理と一緒に提供している店を見つけることができます。特にアリエリアの本格的なスポットでは見つかります。

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