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アジア料理探しに役立つ地元のヒント

タイ料理以外の本格的なアジアの味をバンコクで求めるなら、外国人コミュニティが多いエリアから始めるのがいいでしょう。スクンビット・ソイ38はビルマ料理や潮州料理の屋台の定番で、エカマイには手抜きのない素晴らしい韓国料理店があります。また、地元の人ばかりで英語メニューがないお店は、最高の料理が隠れていることが多いです。

私のお気に入りはスクンビット71のプロムナードモールの裏手にある小さなベトナムのフォー屋さん。ガイドにはほとんど載りませんが、スープや新鮮なハーブが抜群です。辛いもの好きなら、自家製のチリペーストをぜひ試してみてください。「ジャオ」バージョンを頼めば、しっかり辛くしてくれますよ。

よくある質問

バンコクのアジア料理スポットについて疑問がありますか?ここにいくつかの簡単な答えをご紹介します。

もちろんです。週末にはヤワラートへ行くと、屋台が勢ぞろいしています。座って食事をするなら、T&Kシーフードやタラートノイ周辺の隠れた名店がおすすめです。特にカニチャーハンは多くのお店を凌ぎますよ。
はい、特にアーリーやシーロムの周辺は、ベジタリアン向けのベトナム料理や日本料理のお店が増えています。また、仏教徒向けのベジタリアン屋台はニンニクや玉ねぎを使わないことが多く、地元料理に独特なアレンジを加えています。
もちろんあります。ナナやアソーク周辺の四川料理店は、外国人にも地元の人にも人気です。特に「ラオ四川」は、本格的な麻辣の痺れる辛さを楽しめますよ。
夜が一番おすすめですが、人気店には午後5時か6時頃から行くのが良いでしょう。雨が降ると早めに店じまいする屋台もあるので、早めの夕食がお店を逃さず楽しめます。
あります!プラカノンやオンヌットのようなエリアでは、英語のメニューがないお店を探してみてください。小さな家族経営のお店で、ビルマ料理やラオス料理、カンボジア料理など、本場の味を楽しめるところがたくさんありますよ。

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