Sushi in Bangkok

Se ami il sushi e stai andando a Bangkok, sei fortunato. La scena del sushi della città è sorprendentemente varia, che va da minuscoli ristoranti nascosti ad Ari a luoghi eleganti e raffinati a Thonglor. Non devi spendere una fortuna per assaporare pesce fresco qui, anche se le esperienze omakase più costose valgono sicuramente la pena se vuoi concederti un lusso.

Uno dei miei posti preferiti è Sushi Masa vicino a Ekkamai, semplice, diretto, ottimo rapporto qualità-prezzo, e il tonno è sempre fresco. Vuoi qualcosa di un po' diverso? Dai un'occhiata a Sushi Cyu & kuro a Sukhumvit; fanno rotoli veramente creativi senza essere eccessivamente complicati. Suggerimento: se vedi uni (riccio di mare) nel menu, prendilo, Bangkok ha un buon uni ma è stagionale, quindi agisci in fretta durante i mesi invernali.

Non trascurare il sushi che si trova all'interno dei mercati locali come Or Tor Kor. Non si tratta solo di prodotti freschi; ci sono venditori che servono nigiri veloci e gustosi a prezzi imbattibili. E se ti senti avventuroso, prova il sushi di saba (sgombro), spesso viene importato dal Giappone e preparato qui, con meno complicazioni rispetto alle solite opzioni di salmoni o tonni. Evita solo i posti con illuminazione fluorescente e pacchetti di wasabi falsi, non rendono giustizia al sushi.