Steakhouse en Bangkok

Si tienes antojo de carne en Bangkok, tienes suerte. La escena de la carne de la ciudad es sorprendentemente diversa, mucho más allá de los restaurantes de hotel que podrías esperar. Por ejemplo, Suhring en Sathorn sirve carnes al estilo alemán con un giro, mientras que El Gaucho en Thonglor se inclina hacia cortes argentinos clásicos con sabores audaces. Y aquí tienes un consejo: intenta evitar las horas más calurosas de la ciudad para cenar; Bangkok se vuelve sofocante y concurrido, así que cenar tarde alrededor de las 9 o 10 p.m. cuando baja el calor hace que la comida sea mucho más agradable.

Las casas de carne de Bangkok varían desde locales rústicos y sin lujos hasta lugares modernos y elegantes donde tu camarero te recomendará gustosamente una botella de Shiraz australiano para tu ribeye. Un secreto local es que los cortes pueden no estar siempre etiquetados como esperas; pregunta sobre el veteado y el proceso de envejecimiento, especialmente si estás cerca de Ekkamai o Phrom Phong. Además, algunas casas de carne más pequeñas obtienen la carne directamente de granjas australianas y la añejan en el lugar, lo que definitivamente notas en la ternura y el sabor.

No te saltes los acompañamientos tampoco. Los chefs de Bangkok tienden a ser creativos aquí, sirviendo puré de papas con ajo con un giro tailandés o maíz asado con un toque de chile y lima. No es solo carne, es cómo traen un poco del estilo de Bangkok al plato. ¿Quieres recomendaciones? Tengo algunos favoritos para compartir si quieres charlar más sobre los mejores lugares.