Deli i Bangkok

Bangkoks deli-scene er ikke, hvad du ville forvente ved første øjekast. Det handler ikke kun om typiske sandwich eller kolde skiver, der klaskes sammen. Mange steder her tilbyder nøje udvalgte kødtyper, friskbagte brød og nogle overraskende lokale twists, der vil få dig til at komme tilbage for mere.

Hvis du hænger ud i Sukhumvit, så tjek Roast's deli-bænk for deres roastbeef-sandwiches – seriøst møre med lige den rette mængde peberrod. Eller tag over til Ekkamais Jack's Bar for et afslappet sted, hvor pastrami og syltede agurker rammer lige i mål med en kold øl. Og ja, du vil finde anstændige importerede oste i disse delikatesseforretninger, men nogle lokale tilsætter thailandsk chili eller tamarindchutney for at give smagen lidt ekstra punch.

Et tip: mange delikatesseforretninger her er gemt inde i nogle af byens hyggeligere cafeer eller markeder fremfor lyse, fristående butikker. Så vær ikke genert med at gå ind i en butik, der ikke skriger 'deli', du kan støde på din næste yndlingssandwich. Undgå også frokosttravlheden, hvis du vil snakke med ejerne eller lære, hvor de får deres kød fra; historierne bag disse steder er halvdelen af sjovet.