Aventure culinaire thaïlandaise pour débutants par la Sabieng Thai Cooking School

Highlights

• Cherchez des ingrédients comme un local au marché de Khlong Toei
• Explorez les ruelles de Bangkok en tuk-tuk en grignotant
• Rafraîchissez-vous lors d'une pause dans un jardin avec une boisson thaïlandaise
• Cuisinez un repas thaï, étape par étape, de manière participative
• Préparez des en-cas à emporter chez vous avant de partir

Description

Voici Thai Food 101 Adventure : à la fois cours de cuisine, chasse au trésor et cours intensif sur les raisons pour lesquelles la cuisine thaïlandaise fonctionne vraiment. Tout commence par une mission. À Khlong Toei, le plus grand marché de produits frais de Bangkok, on vous remet une liste d'ingrédients à dénicher, ainsi qu'un guide qui sait exactement quel vendeur propose la meilleure sauce de poisson depuis trente ans. Ensuite, vous montez dans un tuk-tuk et vous vous faufilez dans les ruelles à la recherche d'en-cas, faisant de Bangkok elle-même votre premier plat. À mi-parcours, vous ferez une halte dans un jardin tranquille pour quelque chose de frais et d'inattendu : une pause entre le bruit du marché et la chaleur de la cuisine. Aux fourneaux, tout s'enchaîne. Une séance de cuisine pratique où vous préparez de véritables plats thaïlandais à partir de ce que vous venez d'acheter, guidé(e) étape par étape jusqu'à ce que la technique vous apparaisse évidente. Ensuite, vous vous asseyez à une table commune, avec des personnes qui sont désormais celles avec qui vous avez cuisiné. Un repas, préparé ensemble. Avant de partir, vous prenez quelques provisions pour la route : des en-cas qui valent la peine d'être emportés à la maison et une raison de revenir. Vous commencez la journée en tant que touriste. Vous repartez en sachant cuisiner des plats thaïlandais. 1. Mission au marché Vous ne vous contentez pas de flâner au marché de Khlong Toei : vous avez une mission. Votre guide vous remet une courte liste d'ingrédients à dénicher parmi les étals de poissons, d'herbes et de produits qui approvisionnent la moitié des restaurants de Bangkok. À la fois chasse au trésor et cours intensif sur ce qui compose réellement la cuisine thaïlandaise, le tout dirigé par une personne qui sait à quel vendeur faire confiance. 2. Chasse aux en-cas en tuk-tuk Montez dans un tuk-tuk et laissez Bangkok venir à vous. Entre le marché et la cuisine, vous vous faufilerez dans les ruelles à la recherche d'en-cas, en vous arrêtant pour goûter à des mets que vous n'auriez jamais trouvés par vous-même, avec votre guide qui traduira chaque étal en chemin. Le vent dans vos cheveux, de la street food à la main. 3. Arrêt dans un jardin avec une boisson rafraîchissante À l'écart du bruit du marché, une halte tranquille dans un jardin vous offre un moment pour respirer, ainsi qu'une boisson thaïlandaise fraîche pour vous rafraîchir avant que la cuisine ne chauffe. Une courte pause, volontairement intégrée à la journée. 4. Expérience de cuisine thaïlandaise À votre propre poste dans une cuisine climatisée, vous cuisinerez de vrais plats thaïlandais à partir des ingrédients que vous venez de dénicher, guidé(e) pas à pas jusqu'à ce que la technique ait vraiment un sens. Aucune expérience requise. Juste des couteaux, de la chaleur et quelqu'un qui vous montrera exactement comment faire. 5. Déjeuner en groupe à la thaïlandaise autour d'une table partagée Une fois la cuisson terminée, tout le monde s'assoit ensemble : une longue table, un repas, préparé par l'ensemble du groupe. C'est la partie de la culture culinaire thaïlandaise qui ne se retrouve pas dans un menu de restaurant : manger en famille, partager des plats, avec des personnes qui étaient des inconnues il y a trois heures. Choisissez un menu de déjeuner régional : centre, sud, nord ou Isaan. 6. Emballage de collations Avant de partir, préparez quelques en-cas supplémentaires pour plus tard, car la journée ne doit pas forcément se terminer au moment où le cours s'achève. Un petit kit d'en-cas à emporter, pour que Bangkok vous accompagne un peu plus longtemps.

Includes

Ingrédients, en-cas, rafraîchissements, ustensiles de cuisine, Transport en tuk-tuk, votre guide, expérience en cuisine, en-cas, sacs fourre-tout, eau, sont tous inclus !

Important Information

• Cette expérience se déroule à la fois en plein air et à l'intérieur. Veuillez également indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral